پھلوں کے خامروں کو کیسے بنایا جائے
حالیہ برسوں میں ، ان کی فطری اور صحت مند خصوصیات کی وجہ سے پھلوں کے خامروں کا ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ انزائمز کو ہاضمہ ، سم ربائی اور استثنیٰ میں مدد کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے ، لہذا بہت سارے لوگ گھر میں اپنے فروٹ انزائم بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ اس مضمون میں پھلوں کے انزائم کی پیداوار کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور آپ کو آسانی سے پیداوار کو مکمل کرنے میں مدد کے ل relevant متعلقہ ڈیٹا اور اقدامات منسلک ہوں گے۔
1. پھلوں کے خامروں کے بنیادی اصول

پھلوں کے خامروں کو خمیر اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا جیسے مائکروجنزموں کے ساتھ پھلوں میں قدرتی شکر کے ابال کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ ابال کے عمل کے دوران ، پھلوں میں غذائی اجزاء چھوٹے انووں میں ٹوٹ جاتے ہیں جو زیادہ آسانی سے جذب ہوجاتے ہیں ، جبکہ فائدہ مند خامروں اور پروبائیوٹکس تیار کیے جاتے ہیں۔
| اجزاء | تقریب |
|---|---|
| پھل | چینی اور غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے |
| شوگر (شہد یا راک شوگر) | ابال کے عمل کو فروغ دیں |
| پانی | ابال ماحول کو ایڈجسٹ کریں |
2. پھلوں کے خامروں کے ل materials مواد کی تیاری
پھلوں کے انزائم بنانے کے لئے درج ذیل مواد کی ضرورت ہوتی ہے:
| مواد | خوراک |
|---|---|
| تازہ پھل (جیسے سیب ، لیموں ، انناس وغیرہ) | 500 گرام |
| راک شوگر یا شہد | 150 گرام |
| صاف پانی | 1 لیٹر |
| ابال ٹینک (گلاس یا سیرامک مواد) | 1 |
3. پھلوں کے خامروں کے پیداواری اقدامات
مندرجہ ذیل پھلوں کے خامروں کے مفصل پیداواری اقدامات ہیں:
| اقدامات | آپریٹنگ ہدایات |
|---|---|
| 1. پھلوں کو دھوئے | سطح کیڑے مار دواؤں اور نجاستوں کو دور کرنے کے لئے پھلوں کو اچھی طرح دھوئے۔ |
| 2. ٹکڑوں میں کاٹ دیں | ابال کی سہولت کے ل the پھلوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ |
| 3. کیننگ | پھلوں کے ٹکڑوں اور راک شوگر یا شہد کو باری باری ابال ٹینک میں رکھیں۔ |
| 4. پانی شامل کریں | خالص پانی میں ڈالیں جب تک کہ پانی کی سطح پھلوں کا احاطہ نہ کرے۔ |
| 5. سگ ماہی | ڑککن رکھیں اور یقینی بنائیں کہ اس میں اچھی مہر ہے۔ |
| 6. ابال | ابال ٹینک کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں اور دن میں ایک بار آہستہ سے ہلا دیں۔ ابال کا وقت 7-10 دن ہے۔ |
| 7. فلٹر | ابال مکمل ہونے کے بعد ، گوز کے ساتھ پومیس کو فلٹر کریں اور مائع کو برقرار رکھیں۔ |
| 8. بچت | انزائم حل کو صاف بوتل میں ڈالیں اور اسے ریفریجریٹڈ اسٹور کریں۔ |
4. احتیاطی تدابیر
1.تازہ پھل منتخب کریں: بوسیدہ یا اوورپائپ پھل انزائمز کے معیار کو متاثر کریں گے۔
2.دھات کے کنٹینرز کے استعمال سے پرہیز کریں: دھات ابال کے عمل کو متاثر کرسکتی ہے ، لہذا شیشے یا سیرامک کنٹینرز کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.چینی کو کنٹرول کریں: بہت زیادہ شوگر ابال بہت تیز اور ذائقہ کو متاثر کرنے کا سبب بن سکتی ہے۔
4.حفظان صحت پر توجہ دیں: بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے ل production پیداوار کے عمل کے دوران ٹولز اور کنٹینرز کو صاف رکھیں۔
5. پھلوں کے خامروں کے استعمال کے لئے تجاویز
پھلوں کے خامروں کو براہ راست استعمال کیا جاسکتا ہے ، پانی میں ملا یا دوسرے مشروبات میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ روزانہ 30-50 ملی لٹر پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ خالی پیٹ پر یا کھانے سے پہلے پینے سے آپ کو بہتر نتائج ملیں گے۔ مندرجہ ذیل کچھ عام پھلوں کے خامروں کے اثرات ہیں:
| پھلوں کی اقسام | اہم افعال |
|---|---|
| ایپل انزائم | عمل انہضام کو فروغ دیں اور قبض کو بہتر بنائیں |
| لیموں کا انزائم | سفید جلد اور استثنیٰ کو بڑھانا |
| انناس انزائم | پروٹین کو توڑنے اور سوزش کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے |
6. خلاصہ
گھریلو پھلوں کے خامروں کو مشروبات بنانے کا ایک آسان اور صحتمند طریقہ ہے۔ صحیح اجزاء اور ایک سخت ابال کے عمل کا انتخاب کرکے ، آپ آسانی سے گھر میں غذائیت سے بھرپور پھلوں کے خامروں کو بنا سکتے ہیں۔ چاہے یہ عمل انہضام کو بہتر بنانا ہے یا استثنیٰ کو بڑھانا ہے ، پھلوں کے خامروں میں ایک بہترین انتخاب ہے۔ جلدی کرو اور کوشش کرو!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں