مزیدار ساکسڈ ہڈیاں کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "ساس بونس" اس کے بھرپور ذائقہ اور آسان تیاری کی وجہ سے گفتگو کا مرکز بن گیا ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا دوستوں کا اجتماع ہو ، خوشبودار چٹکی والی ہڈی ہمیشہ آپ کی بھوک کو ختم کردے گی۔ اس مضمون میں انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کیا جائے گا ، مادی انتخاب ، پکائی سے لے کر کھانا پکانے کی تکنیک تک ، تاکہ آپ کو مزیدار ساکسڈ ہڈیاں بنانے کا ایک تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔
1. سویا ساس ہڈیوں کے لئے مواد کے انتخاب کی کلید

ساکسڈ ہڈیوں کا بنیادی حصہ خود ہڈیوں میں ہے۔ نیٹیزینز کی رائے اور شیفوں کی سفارشات کی بنیاد پر ، ہڈیوں کے عام انتخاب اور خصوصیات مندرجہ ذیل ہیں:
| ہڈی کی قسم | خصوصیات | بھیڑ کے لئے موزوں ہے |
|---|---|---|
| سور کا گوشت کی پسلیاں | بون میرو امیر ہے اور سوپ اسٹیونگ کے بعد امیر ہے۔ | وہ لوگ جو سوپ کو پسند کرتے ہیں |
| سور کا گوشت ریڑھ کی ہڈی | زیادہ گوشت ، ٹھوس ذائقہ | وہ لوگ جو گوشت کو ترجیح دیتے ہیں |
| گائے کے گوشت کی ہڈیاں | ذائقہ زیادہ مدھر ہے اور اسے ایک طویل وقت کے لئے ابھرنے کی ضرورت ہے | جو ذائقہ کی گہرائی کی تلاش میں ہیں |
2. saused ہڈیوں کا پکانے کا مجموعہ
چٹنی والی ہڈیوں کا ذائقہ سیزننگ کے ہوشیار امتزاج سے لازم و ملزوم ہے۔ یہاں کئی کلاسک پکانے کے امتزاج ہیں جن پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔
| پکانے کی قسم | تقریب | تجویز کردہ برانڈز (نیٹیزینز کے ذریعہ ووٹ دیا گیا) |
|---|---|---|
| ڈوبانجیانگ | ایک سیوری اڈہ فراہم کرتا ہے | پکسین ڈوانجیانگ |
| ہلکی سویا ساس + ڈارک سویا ساس | پکانے اور رنگنے | ہیتی |
| راک کینڈی | نمکین کو متوازن کرتا ہے اور چمک کا اضافہ کرتا ہے | تائیکو |
| اسٹار انیس + دار چینی | مچھلی کی بو کو دور کریں اور خوشبو میں اضافہ کریں | وانگ شوئی |
3. ساکسڈ ہڈیوں کے لئے کھانا پکانے کے اقدامات
مشہور فوڈ بلاگرز کے مطابق ، چٹنی والی ہڈیوں کے کھانا پکانے کے عمل کو درج ذیل مراحل میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
1.بو کو دور کرنے کے لئے بلینچ.
2.ہلچل مچانا: برتن میں تیل ڈالیں ، بین کا پیسٹ ، پیاز ، ادرک ، لہسن ، اسٹار سونگھ اور دار چینی اور خوشبودار ہونے تک ہلچل بھون ڈالیں ، پھر ہڈیوں کو شامل کریں اور یکساں طور پر ہلچل مچائیں۔
3.اسٹیوڈ اور مزیدار.
4.رس جمع کریں اور رنگ میں اضافہ کریں: آخر میں ، چٹنی کو کم کرنے کے ل high تیز آنچ کو چالو کریں اور ہڈیوں کو چٹنی سے ڈھانپنے دیں۔
4. انٹرنیٹ پر مقبول اشارے
نیٹیزینز کے مابین حالیہ گفتگو کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل نکات ساکسڈ ہڈیوں کے ذائقہ کو مزید بڑھا سکتے ہیں۔
| مہارت | اثر | ماخذ |
|---|---|---|
| اسٹیونگ کرتے وقت بیئر شامل کریں | گوشت زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے ، اور تازگی کو بہتر بنانے کے لئے مچھلی کی بو کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ | ڈوین فوڈ بلاگر @老饭哥 |
| رس جمع کرنے سے پہلے تھوڑا سا سرکہ شامل کریں | چکنائی کو دور کرتا ہے اور خوشبو کو بڑھاتا ہے | ویبو عنوان #کیچین ٹریویا |
| وقت کو مختصر کرنے کے لئے پریشر کوکر کا استعمال کریں | 30 منٹ میں نرم | ژاؤہونگشو صارف "سست باورچی خانے" |
5. اکثر پوچھے گئے سوالات
1.اگر ساکسڈ ہڈیاں بہت نمکین ہوں تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟
مقبول جواب: آلو یا مولیوں کو شامل کریں اور نمک جذب کرنے کے لئے اسٹیونگ جاری رکھیں۔ یا پتلا کرنے کے لئے تھوڑی مقدار میں گرم پانی شامل کریں۔
2.ساسڈ ہڈیوں کو کیسے محفوظ کریں؟
نیٹیزین کا مشورہ ہے کہ: اسے ریفریجریٹر میں 3 دن کے لئے محفوظ کیا جاسکتا ہے اور 1 ماہ کے لئے منجمد کیا جاسکتا ہے۔ اس کو خشک ہونے سے روکنے کے لئے دوبارہ گرم کرتے وقت تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
مذکورہ بالا مراحل اور تکنیکوں کے ذریعہ ، آپ یقینی طور پر ایک ایسی ہڈی بنانے کے قابل ہوجائیں گے جو نہ ختم ہونے والی یادگار ہو۔ جاؤ اور کوشش کرو!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں