مزیدار بریزڈ بینگن بنانے کا طریقہ
بریزڈ بینگن ایک کلاسک گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے جو عوام کو اس کے نرم ، گلوٹینوس اور بھرپور ذائقہ کے لئے پسند کرتی ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو بریزڈ بینگن کی تیاری کے طریقہ کار کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور اس مزیدار ڈش میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے ساختی ڈیٹا منسلک کرے گا۔
1. بریزڈ بینگن کے لئے مقبول ترکیبوں کا تجزیہ

پورے انٹرنیٹ پر حالیہ تلاش کے اعداد و شمار کے مطابق ، بریزڈ بینگن کی تیاری بنیادی طور پر مندرجہ ذیل کلیدی نکات پر مرکوز ہے۔
| کلیدی الفاظ | حجم کا حصص تلاش کریں | مقبول مشقیں |
|---|---|---|
| بریزڈ بینگن تیل جذب نہیں کرتا ہے | 35 ٪ | بینگن پری پروسیسنگ (نمکین یا کڑاہی) |
| بریزڈ بینگن کی چٹنی کی تیاری | 28 ٪ | ہلکی سویا ساس + ڈارک سویا ساس + شوگر + سرکہ کا مجموعہ |
| ویگن بریزڈ بینگن | 20 ٪ | بغیر کسی بنا ہوا گوشت کے ویگن ورژن |
| کویاشو نے بینگن کو بریز کیا | 17 ٪ | مائکروویو اوون پریٹریٹمنٹ کا طریقہ |
2. کلاسک بریزڈ بینگن بنانے کے اقدامات
1. اجزاء کی تیاری (2 افراد کے لئے)
| مواد | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| ارغوانی رنگ کی چمڑی والی بینگن | 2 لاٹھی (تقریبا 500 گرام) | یکساں موٹائی کا انتخاب کریں |
| لہسن | 5 پنکھڑیوں | کیما بنایا ہوا |
| ادرک | 1 چھوٹا ٹکڑا | کیما بنایا ہوا |
| سبز اور کالی مرچ | ہر ایک کا نصف | رنگین ملاپ کے لئے |
| پکانے | تفصیلات کے لئے چٹنی کا نسخہ دیکھیں |
2. کلیدی اقدامات کی تفصیلی وضاحت
پہلا مرحلہ: بینگن پریٹریٹمنٹ (تیل جذب کے مسئلے کو حل کریں)
حال ہی میں سب سے مشہور چیز بینگن کی تکنیک ہے جو تیل جذب نہیں کرتی ہے:
sal نمکین طریقہ: ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، نمک ڈالیں ، اچھی طرح مکس کریں ، اور پانی کو نچوڑنے کے لئے 10 منٹ تک بیٹھیں۔
• کڑاہی کا طریقہ: 160 ℃ 30 سیکنڈ کے لئے تیل کا درجہ حرارت (تازہ ترین ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ 180 than سے زیادہ ایندھن سے موثر ہے)
• مائکروویو کا طریقہ: 3 منٹ کے لئے تیز گرمی پر گرمی (کوشو ورژن کے لئے موزوں)
دوسرا مرحلہ: روح کی چٹنی کی تیاری
| پکانے | معیاری ایڈیشن | کم نمک ورژن | میٹھا اور کھٹا ورژن |
|---|---|---|---|
| ہلکی سویا ساس | 2 سکوپس | 1 چمچ | 1.5 چمچ |
| پرانی سویا ساس | 1 چمچ | 0.5 چمچ | 0.5 چمچ |
| سفید چینی | 1 چمچ | 0.5 چمچ | 2 سکوپس |
| بالسامک سرکہ | - سے. | - سے. | 1 چمچ |
| صاف پانی | 50 ملی لٹر | 50 ملی لٹر | 50 ملی لٹر |
مرحلہ 3: کھانا پکانے کا عمل
1. ٹھنڈا تیل کے ساتھ ہیٹ پین کریں اور خوشبودار ہونے تک بنا ہوا منڈ ادرک اور لہسن
2. تیار بینگن شامل کریں اور ہلچل بھونیں
3. تیار چٹنی میں ڈالیں اور 3 منٹ کے لئے ابالیں
4. جب رس کم ہوجائے تو ، سبز اور سرخ مرچ ڈالیں
5. آخر کٹا ہوا سبز پیاز (اختیاری) کے ساتھ چھڑکیں
3. پورے نیٹ ورک میں ٹاپ 3 مقبول جدید طریقوں
| جدید طرز عمل | بنیادی نکات | بھیڑ کے لئے موزوں ہے |
|---|---|---|
| ایئر فریئر ورژن | بینگن کو سٹرپس میں کاٹ دیں اور 10 منٹ کے لئے 200 ℃ پر ایئر فریئر میں بھونیں | چربی میں کمی کا ہجوم |
| ٹماٹر کے ساتھ بریزڈ بینگن | مٹھاس اور کھٹی کو بڑھانے کے لئے 1 ٹماٹر شامل کریں | بچوں کے کنبے |
| تھائی طرز کا ورژن | مچھلی کی چٹنی اور لیموں کا رس شامل کریں | وہ جو جنوب مشرقی ایشین ذائقوں کو پسند کرتے ہیں |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
س: میرا بریزڈ بینگن ہمیشہ سیاہ کیوں ہوتا ہے؟
A: فوڈ بلاگرز کے حالیہ تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ کلیدی حیثیت میں ہے: 1) سٹینلیس سٹیل کے برتنوں کا استعمال کرتے ہوئے 2) سیاہ سویا ساس کی مقدار 1/2 ہلکی سویا ساس سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے 3) جوس جمع کرنے کا وقت 3 منٹ کے اندر اندر کنٹرول کیا جانا چاہئے۔
س: کیا بریزڈ بینگن کو پہلے سے بنایا جاسکتا ہے؟
A: تازہ ترین ٹیسٹ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 24 گھنٹوں تک ریفریجریٹ ہونے کے بعد بریزڈ بینگن کے ذائقہ اسکور میں 15 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اسے پکائیں اور اب اسے کھائیں۔ اسٹوریج کے ل the ، چٹنی اور بینگن کو الگ سے ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔
5. غذائیت کے اشارے
| غذائی اجزاء | مواد فی 100 گرام | صحت کے فوائد |
|---|---|---|
| غذائی ریشہ | 2.5g | آنتوں کے peristalsis کو فروغ دیں |
| انتھکیاننس | 35 ملی گرام | اینٹی آکسیڈینٹ |
| پوٹاشیم | 230mg | بلڈ پریشر کو منظم کریں |
ان نکات اور تازہ ترین اعداد و شمار سے لیس ، آپ کو یقینی طور پر بریزڈ بینگن بنانا یقینی ہے جو بہت اچھا اور ذائقہ دار ہے۔ یاد رکھیں کہ آپ کی اپنی انوکھی نزاکت پیدا کرنے کے ل your اپنے کنبے کے ذوق کے مطابق چٹنی کے تناسب کو ایڈجسٹ کریں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں